Menu

Gamberi In Crosta Di Panko E Sesamo Con Zenzero E Lime
40€

Insalata Di Polpo Con Patate, Pomodorini E Olive Taggiasche
35€

Sashimi Di Salmone Marinato Al Ponzu, Salsa Allo Yogurt E Wasabi
40€

Carpaccio di ombrina con aceto di riso, lime, Semi di lino e fichi caramellati
45€

Culatello di zibello e melone
35€

Selezione di salumi e formaggi nostrani Con confetture e miele
35€

Burrata, pomodori e basilico
30€

Spaghetti Trafilati In Oro Pastificio Verrigni Al Pomodoro Ciliegino Pianogrillo E Basilico
30€

Spaghetti Pastificio Verrigni, Con Vongole E Bottarga
45€

Fregola Ai Frutti Di Mare E Alga Spirulina
40€

Chitarrina Aglio Olio Peperoncino e Ricci Di Mare
45€

Spaghetti alla chitarra All’ Aragosta
34€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

Spaghetti freschi quadrati al tartufo nero
65€

Minestra d’aragosta con i sassi dell’arcipelago
Piatto dedicato al mio amico nino graziano
85€

Ricciola, crumble di pan tomate e patanegra
55€

Tajine di rana pescatrice al curry e latte di cocco
55€

Gran frittura senza spine
(gamberi, calamari, totani, alici)
50€

Aragosta alla catalana
34€ l’etto (100 gr. di pesce crudo)

Pescato del giorno
al sale, alla mediterranea, al forno, alla griglia
15€ l’etto (100 gr. di pesce crudo)

Rib eye di black angus usa platte valley 300 gr.
95€

Maialino sardo
45€

ANFORA/GARGOULETTE
Minimo Per 2 Persone

Aragosta, Salsa Allo Champagne E Tartufo Nero
550€

Agnello Nostrano, Carciofi E Patate
180€

TATAKI

Tonno, wakame e salsa al miele e soia
50€

Salmone, jalapegno e foglia d’ostrica
45€

Pesce spada, caponata siciliana e polvere di agrumi
50€

Ricciola, crema di edamame, sakè e salicornia
55€

Wagyu alla brace, tartufo nero e yuzu
65€

GYOZA

Gamberi e verdure
45€

Verdure e capuliato siciliano
35€

Mozzarella Di Bufala, Salsa Di Pomodoro Ciliegino Pianogrillo E Basilico
80€

Gamberi Rossi Di Mazara Del Vallo, Burrata Di Andria, Bottarga E Foglia D’oro 24k
100€

Mozzarella Di Bufala, Salsa Di Pomodoro Ciliegino Pianogrillo, Tartufo Nero E Acciughe Del Cantabrico
110€

Disponibile anche da asporto

Basic 130€
16 Mix Sashimi + 4 Sushi Rolls + 4 Gunkan + 4 Nigiri + 4 Hot Rolls

Premium 260€
32 Mix Sashimi + 8 Sushi Rolls + 8 Gunkan + 8 Nigiri + 8 Hot Rolls

Premium Vip 390€
32 Mix Sashimi + 16 Sushi Rolls + 16 Gunkan + 16 Nigiri + 16 Hot Rolls

Disponibile Anche Da Asporto

SCOGLIERA
140,00 €
2 Ostriche Special Di Sardegna
2 Gamberi Rossi
2 Scampi Sicilia
4 Bulot
Tartare Di Tonno
Tartare Di Salmone

SILVER SCOGLIERA
340,00 €
4 Ostriche Special Di Sardegna
4 Ostriche Regal
4 Scampi Sicilia
4 Gamberi Rossi
8 Bulot
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Granchio 800 Gr.
Orata 500 Gr.

GOLD SCOGLIERA
540,00 €
6 Ostriche Special Di Sardegna
6 Ostriche Regal
4 Scampi Sicilia
6 Gamberi Rossi
2 Capesante
10 Bulot
King Crab 350 Gr.
Granchio 400 Gr.
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Sashimi Astice
Caviale Di Salmone 50 Gr.

ROYAL SCOGLIERA
770,00 €
8 Ostriche Special Di Sardegna
8 Ostriche Regal
Astice Cotto 600 Gr.
6 Scampi Sicilia Cotti
3 Scampi Sicilia Crudi
8 Gamberi Rossi
10 Bulot
King Crab 350 Gr.
Granchio 800 Gr.
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Sashimi Astice
Caviale Di Salmone 50 Gr.

KING SCOGLIERA
1.300,00 €
12 Ostriche Special Di Sardegna
12 Ostriche Regal
Aragosta Cotta 800 Gr.
King Crab 350 Gr.
6 Scampi Sicilia Cotti
9 Scampi Sicilia Crudi
12 Gamberi rosa Cotti
12 Bulot
6 Capesante
12 Cannolicchi
9 Gamberi Rossi
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Caviale Beluga 30 Gr.

* Prodotto congelato all’origine

In base alle normative europee (reg. 853/2004) tutti i prodotti ittici serviti crudi, le paste fresche ed alcuni dolci vengono trattati con abbattimento di temperatura a -24°.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio, su richiesta. Essendo gli acquisti giornalieri non possiamo garantire la continuità di alcune materie prime in quanto la reperibilità dipende dal mercato.

Tiramisù
20€

Seadas
20€

Piccoli babà al limoncello
20€

Spuma Di Yogurt Con Frutti Di Bosco
20€

Sweet World Due.Zero
25€

La Mela del Peccato
30€

Ridere di Gusto...
45€

Fruttini Gelato Della Costiera Amalfitana
35€

I Nostri Gelati E Sorbetti
20€

Gran Plateau Di Frutta, Fruttini Gelato, Sorbetti E Gelati
300€


Coperto 20€ - Privée 25€

Carciofi Alla Romana
20€

Carciofi Alla Giudia
20€

Verdure Alla Griglia
20€

Patate Al Forno/Fritte
20€

Insalata Mista
20€

Wakame thai salade
20€

Insalata di cetrioli, salsa di soia, aceto di riso e sesamo
20€

Carpaccio di pomodori e tartufo nero
45€

PURÈ DI PATATE

Nature 20€

Lime E Mandorle Tostate 25€

Jalapeño 25€

Pecorino E Culatello Di Zibello Disidratato 30€

Tartufo Nero 45€

Kamano:
Salmone, Avocado, Sesamo, Mango, Cetrioli, Wakame
40€

Ahi Poke:
Tonno, Ananas, Sesamo, Avocado, Wakame, Cetrioli
45€

Nioi Poke:
Tonno, Salmone, Avocado, Spicy Mayo, Alga Nori, Sesamo, Wakame
45€
 

Branzino, patate dolci, pannocchie e platano croccante
40€

Ricciola, passion fruit, sesamo, cocco e noci pecan
45€

Ombrina, leche de tigre, mais liofilizzato e tartufo nero
65€

Salmone, cetriolo, lime e gel di moscow mule
40€

Tonno, sesamo, guacamole e salsa miso
45€

Gamberi rossi, panelle croccanti, sweet chilli thai
45€

Ricciola, avocado, ponzu e spezie peruviane
45€

Chicken sushi
Riso bianco al vapore, petto di pollo lessato e carote
50,00 €

Combo fish
Dadolata di tonno, riso soffiato e zucchine alla griglia
60,00 €

Royal burger
Hamburger di manzo, cous cous, misticanza al vapore, olio di salmone e foglia d’oro
110,00 €

Dessert
Anguria cake
25,00 €

Gamberi panko, salsa spicy, teriyaki e katsuobushi
40€

Astice, maionese al wasabi e alghe in tempura
45€

King crab, yuzu, pak choi e salsa al miele e senape
50€

Foie gras, limone candito e crumble di pan brioche
50€

Wagyu, salsa d’ostriche, iceberg e tartufo nero
55€