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Gamberi In Crosta Di Panko E Sesamo Con Zenzero E Lime
40€

Insalata Di Polipo Con Patate, Pomodorini E Olive Taggiasche
35€

Sashimi Di Salmone Marinato Al Ponzu, Salsa Allo Yogurt E Wasabi
40€

Tataki Di Wagyu Alla Brace, Tartufo Nero E Yuzu
65€

Culatello Di Zibello E Melone
35€

Selezione Di Salumi E Formaggi Nostrani Con Confetture E Miele
35€

Burrata, Pomodoro E Basilico
30€

 


Spaghetti Trafilati In Oro Pastificio Verrigni Al Pomodoro Ciliegino Pianogrillo E Basilico
30€

Spaghetti Pastificio Verrigni, Con Vongole E Bottarga
40€

Fregola Ai Frutti Di Mare E Alga Spirulina
40€

Chitarrina Aglio Olio Peperoncino e Ricci Di Mare
45€

Tagliolini All’ Aragosta
33€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

Tagliolini Al Tartufo Nero
65€

Peperoni Di Grano Pastificio Verrigni, Ricotta Mustìa, Melanzane Confit E Salsa Di Peperoni Arrosto
35€

Ombrina, Carciofi E Salsa Di Bottarga
40€

Tonno Tataki, Wakame E Salsa Al Miele E Soya
45€

Pesce Spada, Salsa Di Pomodori Pachino, Capperi E Olive Taggiasche
50€

Gran Frittura Di Totani e Gamberi Con Verdurine In Tempura
45€

Aragosta Alla Catalana
33€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

Pescato Del Giorno Al Sale, Mediterranea, Forno, Griglia
15€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

ANFORA/GARGOULETTE
Minimo Per 2 Persone

Aragosta, Salsa Allo Champagne E Tartufo Nero
550€

Agnello Nostrano, Carciofi E Patate
180€

BRACE

Maialino Sardo
45€

Pluma Di Maiale Iberico Bellota 200 Gr.
60€

Galletto Selvaggio 600 Gr.
55€

Rib Eye Di Black Angus Usa Platte Valley 300 Gr.
95€

Costata Di Chianina 1,2 Kg.
360€

Tomahawk Ridings Reserve Truffle And Gold 1,4 Kg.
650€

Tomahawk Vaca Vieja Vacum Galiziana 1,2 Kg.
180€

Wagyu Japanese A5 Prefettura Kagoshima 100 Gr.
150€

Le nostre pizze hanno 48 ore di lievitazione e sono preparate con farina Petra e lievito madre.

 

Mozzarella Di Bufala, Salsa Di Pomodoro Ciliegino Pianogrillo E Basilico
80€

Gamberi Rossi Di Mazara Del Vallo, Burrata Di Andria, Bottarga E Foglia D’oro 24k
100€

Mozzarella Di Bufala, Salsa Di Pomodoro Ciliegino Pianogrillo, Tartufo Nero E Acciughe Del Cantabrico
110€

 


Disponibile anche da asporto

Basic 130€
16 Mix Sashimi + 4 Sushi Rolls + 4 Gunkan + 4 Nigiri + 4 Hot Rolls

Premium 260€
32 Mix Sashimi + 8 Sushi Rolls + 8 Gunkan + 8 Nigiri + 8 Hot Rolls

Premium Vip 390€
32 Mix Sashimi + 16 Sushi Rolls + 16 Gunkan + 16 Nigiri + 16 Hot Rolls

Disponibile Anche Da Asporto

SCOGLIERA 140,00 €
2 Ostriche Special Di Sardegna
2 Gamberi Rossi
2 Scampi Sicilia
4 Cannolicchi
Tartare Di Tonno
Tartare Di Salmone

SILVER SCOGLIERA 340,00 €
4 Ostriche Special Di Sardegna
4 Ostriche Regal
4 Scampi Sicilia
4 Gamberi Rossi
8 Cannolicchi
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Granchio 800 Gr.
Orata 500 Gr.

GOLD SCOGLIERA 540,00 €
6 Ostriche Special Di Sardegna
6 Ostriche Regal
4 Scampi Sicilia
6 Gamberi Rossi
2 Capesante
10 Cannolicchi
King Crab 350 Gr.
Granchio 400 Gr.
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Sashimi Astice
Caviale Di Salmone 50 Gr.

ROYAL SCOGLIERA 770,00 €
8 Ostriche Special Di Sardegna
8 Ostriche Regal
Astice Cotto 600 Gr.
6 Scampi Sicilia Cotti
3 Scampi Sicilia Crudi
8 Gamberi Rossi
10 Cannolicchi
King Crab 350 Gr.
Granchio 800 Gr.
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Sashimi Astice
Caviale Di Salmone 50 Gr.

KING SCOGLIERA 1.300,00 €
12 Ostriche Special Di Sardegna
12 Ostriche Regal
Aragosta Cotta 800 Gr.
King Crab 350 Gr.
6 Scampi Sicilia Cotti
9 Scampi Sicilia Crudi
12 Mazzancolle Cotte
12 Cannolicchi
6 Capesante
12 Ricci di mare
9 Gamberi Rossi
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Caviale Beluga 30 Gr.

* Prodotto congelato all’origine

In base alle normative europee (reg. 853/2004) tutti i prodotti ittici serviti crudi, le paste fresche ed alcuni dolci vengono trattati con abbattimento di temperatura a -24°.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio, su richiesta. Essendo gli acquisti giornalieri non possiamo garantire la continuità di alcune materie prime in quanto la reperibilità dipende dal mercato.

Tiramisù
20€

Seadas
20€

Spuma Di Yogurt Con Frutti Di Bosco
20€

Sweet World Due.Zero
25€

La Mela del Peccato
30€

Ridere di Gusto...
45€

Fruttini Gelato Della Costiera Amalfitana
35€

I Nostri Gelati E Sorbetti
20€

Gran Plateau Di Frutta, Fruttini Gelato, Sorbetti E Gelati
300€


Coperto 15€ - Privée 20€ - Spiaggia Privée 25€

Carciofi Alla Romana
20€

Patate Al Forno/Fritte
20€

Carciofi Alla Giudia
20€

Insalata Mista
20€

Verdure Alla Griglia
20€

PURÈ DI PATATE

Nature 20€

Lime E Mandorle Tostate 25€

Jalapeño 25€

Pecorino E Culatello Di Zibello Disidratato 30€

Caviale Di Salmone 35€

Tartufo Nero 45€

Kamano: Salmone, Avocado, Sesamo, Mango, Cetrioli, Wakame
40€

Ahi Poke: Tonno, Ananas, Sesamo, Avocado, Wakame, Cetrioli
40€

Nioi Poke: Tonno, Salmone, Avocado, Spicy Mayo, Alga Nori, Sesamo, Wakame
40€
 


Branzino, Banana E Platano Croccante
40€

Orata, Gazpacho, Pomodorini Confit E Pinoli Tostati
40€

Ombrina , Leche De Tigre, Mais Liofilizzato E Tartufo Nero
65€

Tonno, Sesamo, Guacamole E Salsa Miso
40€

Salmone, Cetriolo, Lime E Gel Di Moscow Mule
40€

Gamberi Rossi, Panelle Croccanti, Sweet Chilli Thai
45€

Chianina, Parmigiano Reggiano 36 Mesi E Tartufo Nero
60€

Chicken sushi
Riso bianco al vapore, petto di pollo lessato e carote
50,00 €

Combo fish
Dadolata di tonno, riso soffiato e zucchine alla griglia
60,00 €

Royal burger
Hamburger di manzo, cous cous, misticanza al vapore, olio di salmone e foglia d’oro
110,00 €

Dessert
Anguria cake
25,00 €


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