Ristorante sul mare in Costa Smeralda La Scogliera Sardegna






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Restaurant


Food


Cucina di pesce di alto livello. Ristorante di lusso a La Maddalena.
Lo Chef propone piatti di eleganza e raffinatezza oltre i canoni.
In questa location da sogno la cucina rispecchia egregiamente le aspettative dei gentili Clienti, donando loro sensazioni ed esperienze culinarie da ricordare.

Quality


Il meglio dallo splendido mare antistante direttamente sulla tavola dei gentili Clienti. La qualità del pescato è a dir poco imbarazzante, dal Golfo della Maddalena queste limpide e meravigliose acque donano quotidianamente pesci e crostacei di altissima qualità.






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Menu

  • La Scogliera
    Wine List

ANTIPASTI

Gamberi In Crosta Di Panko E Sesamo Con Zenzero E Lime
40€

Insalata Di Polipo Con Patate, Pomodorini E Olive Taggiasche
35€

Tartare Di Salmone, Cetriolo, Lime E Gel Di Moscow Mule
40€

Tartare Di Tonno, Avocado, Pistacchi Cristallizzati E Briciole Di Pane Carasau
40€

Ceviche Di Branzino: Cocco, Cardamomo E Lacrime Di Peperoncino
35€

Culatello Di Zibello E Melone
35€

Selezione Di Salumi E Formaggi Nostrani Con Confetture E Miele
35€

Burrata, Pomodoro E Basilico
30€

PRIMI

Spaghetti Trafilati In Oro Al Pomodoro Ciliegino Pianogrillo E Basilico
30€

Spaghetti Con Vongole E Bottarga
35€

Fregola Sarda All’ Astice
45€

Tagliolini All’ Aragosta
33€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

Cous Cous Con Verdurine Croccanti E Crema Di Piselli Alla Mentuccia
30€

SECONDI

Ombrina, Salsa Di Arance Leggermente Piccante E Daikon
40€

Tonno Tataki, Wakame E Salsa Al Miele E Soya
45€

Gran Frittura Di Calamari e Gamberi Con Verdurine In Tempura
45€

Aragosta Alla Catalana
33€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

Maialino Sardo Con Riduzione Al Mirto
40€

Pescato Del Giorno Al Sale, Mediterranea, Forno, Griglia
15€ L’etto (100 Gr. Di Pesce Crudo)

PIZZE GOURMET

Le nostre pizze hanno 48 ore di lievitazione e sono preparate con farina Petra e lievito madre.

Mozzarella Di Bufala, Salsa Di Pomodoro Ciliegino Pianogrillo E Basilico
70€

Gamberi Rossi Di Mazara Del Vallo, Burrata Di Andria, Bottarga E Foglia D’oro 24k
90€

Mozzarella Di Bufala, Salsa Di Pomodoro Ciliegino Pianogrillo, Tartufo Nero Di Norcia E Acciughe Del Cantabrico
110€

PLATEAU ROYAL

Disponibile Anche Da Asporto

SCOGLIERA 140,00 €
2 Ostriche Special Di Sardegna
2 Gamberi Rossi
2 Scampi Sicilia
4 Cannolicchi
Tartare Di Tonno
Tartare Di Salmone

SILVER SCOGLIERA 340,00 €
4 Ostriche Special Di Sardegna
4 Ostriche Regal
4 Scampi Sicilia
4 Gamberi Rossi
8 Cannolicchi
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Granchio 800 Gr.
Orata 500 Gr.

GOLD SCOGLIERA 540,00 €
6 Ostriche Special Di Sardegna
6 Ostriche Regal
4 Scampi Sicilia
6 Gamberi Rossi
2 Capesante
10 Cannolicchi
King Crab 350 Gr.
Granchio 400 Gr.
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Sashimi Astice
Caviale Di Salmone 50 Gr.

ROYAL SCOGLIERA 770,00 €
8 Ostriche Special Di Sardegna
8 Ostriche Regal
Astice Cotto 600 Gr.
6 Scampi Sicilia Cotti
3 Scampi Sicilia Crudi
8 Gamberi Rossi
10 Cannolicchi
King Crab 350 Gr.
Granchio 800 Gr.
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Sashimi Astice
Caviale Di Salmone 50 Gr.

KING SCOGLIERA 1.300,00 €
12 Ostriche Special Di Sardegna
12 Ostriche Regal
Aragosta Cotta 800 Gr.
King Crab 350 Gr.
6 Scampi Sicilia Cotti
9 Scampi Sicilia Crudi
12 Mazzancolle Cotte
12 Cannolicchi
6 Capesante
12 Tartufi
12 Fasolari
9 Gamberi Rossi
Sashimi Tonno
Sashimi Salmone
Caviale Beluga 30 Gr.

Prodotto congelato all’origine

In base alle normative europee (reg. 853/2004) tutti i prodotti ittici serviti crudi, le paste fresche ed alcuni dolci vengono trattati con abbattimento di temperatura a -24°.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio, su richiesta. Essendo gli acquisti giornalieri non possiamo garantire la continuità di alcune materie prime in quanto la reperibilità dipende dal mercato.

SUSHI BOAT

Disponibile anche da asporto

Basic 130€
16 Mix Sashimi + 4 Sushi Rolls + 4 Gunkas + 4 Nigiris + 4 Hot Rolls

Premium 260€
32 Mix Sashimi + 8 Sushi Rolls + 8 Gunkas + 8 Nigiris + 8 Hot Rolls

Premium Vip 390€
32 Mix Sashimi + 16 Sushi Rolls + 16 Gunkas + 16 Nigiris + 16 Hot Rolls

DESSERT

Tiramisù
20€

Seadas
20€

Piccoli Babà Al Limoncello
20€

Spuma Di Yogurt Con Frutti Di
20€

Sweet World Due.Zero
25€

Macaron Al Cioccolato, Ricotta Di Pecora E Pistacchi
30€

Fruttini Gelato Della Costiera Amalfitana
35€

I Nostri Gelati E Sorbetti
20€

Gran Plateau Di Frutta, Fruttini Gelato, Sorbetti E Gelati
300€


Sushi


L'offerta gastronomica de La Scogliera viene completata da un sushi di altissimo livello secondo i canoni di qualità del ristorante.
Materie prime freschissime e selezionate per offrire in tavola il meglio della tradizione giapponese.

Pizza


Lo Chef mette la propria creatività all'opera nella preparazione di esclusive pizze gourmet. Proposte in 2 varianti con ingredienti freschi e selezionati e preparate con impasto a lunga lievitazione, vengono affiancate al tradizionale menu alla carta offrendo una fantasiosa e pregiata alternativa.

Wine & Champagne


Locale con cantina pregiata.
Alla Scogliera la carta dei vini è di sicuro interesse per i Clienti appassionati di questo mondo.
Perfettamente in linea con la location e la qualità della cucina, la cantina propone prestigiose etichette per accompagnare le portate scelte.

Carta dei Vini


BOLLICINE ITALIANE

Gancia Asti Cuvèe 24 Moscato
€ 120,00

Gancia Asti Cuvèe 36 Moscato
€ 130,00

Gancia Asti Cuvèe 60 Pinot Nero, Chardonnay
€ 150,00

Ferrari Maximum Chardonnay
€ 75,00

Ferrari Maximum Magnum 1,5lt Chardonnay
€ 150,00

Ferrari Perlè Nero ‘09 Pinot Nero
€ 180,00

Ferrari Perlè ‘10 Chardonnay
€ 110,00

Ferrari Riserva Lunelli ‘09 Chardonnay
€ 180,00

Sella e Mosca “Oscari” ‘16 Torbato
€ 180,00

Sella e Mosca “Torbato” 18 Torbato
€ 110,00

Damilano Brut Pinot Nero, Chardonnay
€ 150,00

Mattia Vezzola Brut Chardonnay
€ 180,00

Bollicine Rosè

Mattia Vezzola Pinot Nero, Chardonnay
€ 200,00

Ferghettina Pinot Nero
€ 220,00

Ferghettina Magnum 1,5lt Pinot Nero
€ 440,00

CHAMPAGNE

Ruinart Brut Pinot, Chardonnay
€ 190,00

Ruinart Blanc de B. Chardonnay
€ 380,00

Max Blin “La Scogliera” Pinot, Chardonnay
€ 250,00

Comte de Montaigne Pinot, Chardonnay
€ 200,00

Dom Pèrignon ‘08 Pinot, Chardonnay
€ 650,00

Dom Pèrignon ‘06 Pinot, Chardonnay
€ 650,00

Laurent Perrier Nature Pinot, Chardonnay
€ 250,00

Pommery “Apanage” Pinot, Chardonnay
€ 180,00

Pommery “Sur Glace” Pinot Mun, Pinot Nero, Chardonnay
€ 240,00

Pommery “Summertime” Chardonnay
€ 170,00

Pommery Cuvèe Louis G.C. Chardonnay
€ 400,00

Champagne Rosè

Dom Pèrignon Pinot, Chardonnay
€ 1250,00

Laurent Perrier Magnum 1,5lt Pinot Nero
€ 520,00

Pommery Spring Pinot Nero, Chardonnay
€ 180,00

VINI BIANCHI

Il “Vermentino di Gallura”

Sciala V.T. Cantine Surrau ‘17
€ 200,00

Lumenera V.T. Murales ‘17
€ 180,00

Molo Pure Sardinia ‘18
€ 100,00

Cristallino Tenuta Lu Bulioni
€ 100,00

Incontru Tenute Aini ‘18
€ 100,00

Incontru 0,375 Tenute Aini ‘18
€ 60,00

Babbai Jolzi Tenute Villa Lauras‘18
€ 80,00

Prexio Stazzo Cicero
€ 80,00

Il “Vermentino e la Sardegna”

Nesea Tenute Nereidi ‘18
€ 80,00

Smeralda Tenuta Smeralda ‘18
€ 80,00

Ambat Sella e Mosca ‘17
€ 100,00

Capichera V.T. Magnum 1,5lt Isola dei Nuraghi ‘18
€ 500,00

Sentenzia Viogner Tenute Murales ‘18
€ 150,00

Gatore Torbato Sella e Mosca ‘17
€ 200,00

Piemonte e Francia

Arneis Langhe ‘18 Arneis
€ 150,00

Gaia e Rey ‘17 Chardonnay
€ 700,00

Baron del Ladoucette Sauvignon
€ 340,00

Poully Fumè D. Dagueneau Sauvignon
€ 200,00

Chassagne-Montr. D Gagnard Chardonnay
€ 600,00

VINI ROSÉ

Liscia Rene ‘18 Cannonau
€ 100,00

Costaripa “Rosamara” ‘18 Gropp, Marze, Sangio, Barbera
€ 150,00

Costaripa “Rosamara” Magnum 1,5lt Gropp, Marze, Sangio, Barbera
€ 300,00

Tenute Murales “Kariasa” Carignano
€ 100,00

Antinori “Scalabrone” ‘18 Cab Sauv, Merlot, Syrah
€ 80,00

Jarras D. De Jarras Jeroboam 3lt Grenache Noir
€ 600,00

VINI ROSSI

Turriga Argiolas ‘17 Cannon, Carign, Bovale, Malvasia
€ 250,00

Amarone Ris. Zenato ‘13 Corvina, Corvinone, Oseleta
€ 250,00

Amarone Zenato ‘11 Corvina, Corvinone, Oseleta
€ 180,00

Frescobaldi Brunello ‘15 Sangiovese grosso
€ 170,00

Ceretto Barolo Cannubi ‘14 Nebbiolo
€ 200,00

VINI DOLCI

Prezzo: al bicchiere - alla bottiglia

Kressman Sauternes ‘16 Sauvignon, Semillon
€ 25,00 - € 110,00

Argiolas A. Argiolas 100 ‘11 Cannonau, Carignano
€ 30,00 - € 150,00

Argiolas “Angialis” ‘13 Nasco, Malvasia
€ 25,00 - € 110,00

Surrau “Sole Ruju” ‘15 Cannonau
€ 20,00 - € 100,00

Brunelli Recioto Corvina, Rondinella
€ 25,00 - € 110,00